1 Pelez les pommes de terre puis coupez-les en quatre. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.. 2. Faites chauffer le bouillon (le liquide de cuisson) de volaille dans une casserole.. 3. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse (une casserole plate) puis faites-y revenir les tendrons de veau coupés en 8, les carottes, l'ail et l'oignon. 4. Unefois la viande prête, on la met dans un récipient adapté au four, on recouvre de purée de pomme de terre et on rajoute un peu de poivre moulu par dessus . Gratiner au four à 180°C, environ 10 minutes (jusqu’à ce que le dessus soit bien doré). A la sortie du four, saupoudrez d’un peu de persil et servez. Lobjectif de cet article n'est pas de revoir tous ce que l'on peut faire avec des patates mais plutôt de voir quelles epices se marient avec les PDT. Alors si vous revenez avec un poulet rôti et des pommes de terre, vous pourrez dans votre plat au four avec les pommes de terre rajouter les épices suivantes : - cumin. - ail. - herbes de Pelezles pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés. Épluchez l’oignon et émincez-le. Détaillez le saucisson en morceaux et les blancs de poulet en cubes. Dans une casserole huilée, faites revenir l’oignon, le blanc de poulet et le saucisson 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre et le paprika. Mélangez et laissez cuire 5 minutes. Pommesde terre en éventail au lard; La recette a été ajoutée aux favoris. Voir les favoris . La recette a été retirée des favoris. Voir les favoris. Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer. Afficher les ingrédients Masquer les ingrédients. Ingrédients Nombre de personne Nombre de personnes. Moins de portions Plus de portions. 15: Pomme de terre Pomme de terre: 1 Pelez lavez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites bouillir de l’eau avec du vinaigre de vin (comme dans la première étape) et faites-y cuire les pommes de terre pendant quelques minutes, puis égouttez-les. Faites-les sauter avec le reste de l’huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre à la viande de sanglier, salez et . Ragoût de pommes de terre au lard Ragoût de pommes de terre au lard, C’est un plat que ma mère faisait surtout en fin de mois!! donc super économique…qui tient bien au corps hi! hi! hi! mais surtout savoureux et très facile a faire avec peu d’ingrédients. Simple et peu onéreux, le ragoût de pommes de terre au lard séduira toute la famille. Les pommes de terre mijotées , fondantes et goûteuses accompagneront des saucisses ou un rôti… Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Ingrédients 1 kg de pommes de terre pour ragoût 2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardon 1 oignon émincé grossièrement Un belle c à s de farine 1 branche de thym frais Persil sel peu car lard et bouillon de volaille poivre 1/2 litre de bouillon de volaille Dans une cocotte faite revenir l’oignon ,puis ajouter les lardons, faire dorer le tout Saupoudrer de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d’obtenir une sauce crémeuse. Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler selon votre goût poivrer, et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l’eau si besoin. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût ” bâtard “ Tu pourrais aussi aimer 30 min Facile 600 g de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail 100 g de lard 30 g de beurre sel 1 Epluchez les pommes de terre, coupez-les et égouttez-les. Epluchez et hachez grossièrement l'oignon et les gousses d'ail. Mettez le tout dans une casserole avec le lard et 1 litre d'eau. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 2 Salez légèrement et laissez cuire à feu moyen. Quand les pommes de terre sont cuites, retirez le lard et passez le reste au mixer. Mélangez le beurre à la crème obtenue, ainsi que le lard coupé en cubes. 3 Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez. Ajoutez un peu de bouillon selon la consistance désirée. Astuces Pour cette recette de Velouté de pommes de terre au lard, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page RAGOÛT DE POMMES DE TERRE AU LARD ” ragoût bâtard “, C’est un plat que ma mère faisait surtout en fin de mois!! donc super économique…qui tient bien au corps hi! hi! hi! mais surtout savoureux et très facile a faire avec peu d’ingrédients. Simple et peu onéreux, le ragoût de pommes de terre au lard séduira toute la famille. Les pommes de terre mijotées , fondantes et goûteuses accompagneront des saucisses ou un rôti… Et bien, le final, super bon, j’me suis étonnée moi même ahah !! car j’ai déjà fait des marmites plus que ratées. Un plat complet, chaud, pour une saison un peu détraquée » fait chaud, fait froid, il pleut !! alors ça, ça m’a donné envie. Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients 1 kg de pommes de terre pour ragoût 2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons 1 oignon émincé grossièrement 1/2 litre de bouillon de volaille 1 belle c à s de farine 1 branche de thym frais Persil sel peu car lard et bouillon de volaille poivre Préparation Comment préparer le RAGOÛT DE POMMES DE TERRE AU LARD “ragoût bâtard” Dans une cocotte faite revenir l’oignon ,puis ajouter les lardons, faire dorer le tout Saupoudrer de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d’obtenir une sauce crémeuse. Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler selon votre goût poivrer, et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l’eau si besoin. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût ” bâtard “ Donner un avis 103 votes Je vous propose une idée de recette, pour un repas équilibré et très savoureux. Rien de bien compliqué pour cette préparation qui pourra régaler toute la famille !! Cette recette de pommes de terres farcies au gruyère et au jambon se sert aussi bien en accompagnement qu’en plat principal. Utilisez des pommes de terre plus ou moins grosses, selon l’objectif. Idée de recette facile en toute saison. En été sur le barbecue, en hiver en plat principal. Le goût de ce plat délicieux! Cette recette deviendra un incontournable de votre été ! Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients – Pommes de terre 4 – Jambon 4 tranches – Gruyère entier 50 g – Gruyère râpé 50 g – Crème fraîche 4 CàS – Muscade 1 pincée – Thym 1 CàC – Sel, poivre Préparation de pommes de terre farcies au gruyère et au jambon Préchauffez le four à 180°C. Découpez 4 morceaux de papier aluminium et disposez-y les pommes de terre. Ajoutez une pincée de sel, du poivre et du thym Refermez soigneusement les feuilles d’aluminium et enfournez le tout 40 minutes environ. Une fois que les pommes de terre sont cuites, sortez-les du four et coupez-les en deux. Videz-les délicatement d’une partie de la chair, prenez garde à ne pas abîmer la peau. Réservez la chair. Détaillez le jambon et le gruyère en petits dés. Disposez-les dans un saladier et ajoutez la crème fraîche, du sel, du poivre et une pincée de muscade Remplissez les moitié de pommes de terre avec la préparation. Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez une quinzaine de minutes. Servez bien chaud. You may also like  Ragoût de pommes de terre aux deux olives DifficultéFacile Prêt en 10m Cuisson 50m Préparation de la recette Ragoût de pommes de terre aux deux olives - Peler et émincer les laver, couper en morceaux et essuyer les pommes de le lard en chauffer l’huile dans une faire revenir oignons et les oignons sont transparents, faire dorer les pommes de bouquet garni, thym, olives noires et vertes, bouillon, poivre ne pas saler à cause du lard.Couvrir aux trois quarts et laisser mijoter 45 minutes fin de cuisson, le bouillon doit être complètement absorbé. - On peut utiliser des oignons grelots, entiers ou coupés en 2. Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - Recettes similaires

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