Coupezvos pommes de terres en quartiers et plongez les dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien cuitent. Ensuite faite une purée, salez, poivrez, ajoutez du lait pour délier un peu et une noix de beurre. Réserver. Coupez vos 400g de viande hachée de boeuf 3 courgettes 4 pommes de terre 2 gousses d’ail 2 c. à café d'huile Sel, poivre. Préparation : 35 minutes Temps de cuisson : Laver les courgettes et les pommes de terres. Couper les courgettes en tranches fines et les faire revenir dans de l'huile. Couper les pommes de terre en cubes et les faire également Mélangerla viande hachée avec l'oeuf, le persil, le sel et le poivre. Façonner 2 steaks. Dans la sauteuse, mettre 2às d'huile d'olive, poser les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en 2. Mettre par-dessus les lasagnes de Onfait revenir les oignons avec l'ail et le hachis assaisonné. Étape 2 Puis on coupe les courgettes et les pommes de terre en rondelles. Étape 3 On recouvre le fond d'un plat avec la viande hachée et on le recouvre avec les pommes de terre et les courgettes. Étape 4 On met un peu de beurre au dessus et parsemer le tout avec du parmesan. Étape 5 >. Courgette | Donc, pour la recette, il vous faut : Ingrédients pour 4 personnes: - 6 courgettes de taille moyenne - 1 oignon - 350 g de Viandes hachée - 50 cl de coulis de to Tomatesfraîches Huile d’olive Instructions 1. Mettre l’huile d’olive et faire revenir l’hachis en mode dorer puis la retire mettre les courgettes oignons et ail 2. Mettre les pommes de terres, les tomates, la béchamel sel . Par HÉLÈNE .D, Publié le 26 novembre, 2020. à 1929 Gratin de pommes de terre aubergines à la viande hachée facile un gratin d’aubergines, très facile à réaliser, Un gratin très apprécier par ses enfants, Ce gratin aux saveurs orientales régalera toute la famille Ingrédients pour 4 personnes Gratin de pommes de terre aubergines à la viande hachée 2 grosses aubergines j’ai utilisé un sachet d’aubergines grillées 4 pommes de terre 400 g de bœuf haché 1 boite de tomates concassées + 1 petite boite de coulis de tomate 1 gros oignon de l’huile d’olive une petite cuillère à café de cannelle une cuillère à soupe de miel noix de muscade sel, poivre Pour la béchamel 20 g de beurre 3 cuillères à soupe rases de farine 35 cl de lait 100g de gruyère râpé Préparation Gratin de pommes de terre aubergines à la viande hachée ———- Gratin de pommes de terre aubergines à la viande hachée Émincez les oignons et les faire blondir dans une sauteuse. Ajoutez la boite de tomates concassées et 2 bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive, la cannelle, le miel, saler, poivrer, et laisser réduire le tout 25 min à feu moyen. On doit obtenir une sauce, que l’on peut homogénéiser avec 1 petite boite de coulis de tomate tout prêt. Pendant que la sauce mijote… Préparation des aubergines Découpez les aubergines en rondelles sans les peler, saler généreusement, et les laisser dégorger le temps de faire les pommes de terreConseil pour faire dégorger les aubergines dans un plat, alterner une couche de tranches d’aubergines salées et une couche de papier absorbant ou les laisser dans une passoire. Préparation des pommes de terre Pelez vos pommes de terre et faites les précuire 5 à 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante 5 minutes pour des petites pommes de terre, 10 minutes pour des grosses. Découpez les pommes de terre en fines rondelles. Disposez les rondelles de pommes de terre au fond d’un plat à gratin assez haut, huilé ça sera le plat dans lequel vous ferez cuire votre moussaka. Arrosez les pommes de terre d’un peu 3 cuillères à soupe du jus rendu par les tomates qui le plat de pommes de terre sous le grill 5 à 10 min selon votre four, pour qu’elles dorent. Les aubergines Passez les rondelles d’aubergine à la poêle à feu fort pour les faire griller un peu de chaque côté, réserver. La viande Dans un fait-tout, faites revenir la viande hachée dans de l’huile d’olive à feu assez fort, salez, poivrez et retirer l’eau rendue par la viande. Ajoutez la sauce tomate-oignons et baisser le feu très doux.A ce moment, sortir le plat de pommes de terres du four et préchauffer le four à 180°, thermostat 6. La béchamel Dans une petite casserole sur feu doux, faites blondir les 20 g de beurre, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un appareil homogène. Incorporez petit à petit le lait en n’arrêtant jamais de remuer, ça peut prendre 10 bonnes min, on doit obtenir une sauce assez épaisse. Salez, poivrez, râpez la noix de muscade . Le gratin Par dessus la couche de pommes de terre, étalez la moitié de la viande hachée avec la tomate, puis la moitié des aubergines, puis l’autre moitié de viande, puis l’autre moitié des aubergines, un filet d’huile d’olive, puis la béchamel, puis le gruyère râpé. Pommes de terre Farcies Découvrez cette recette de Pommes de terre farcies au jambon et à la fondue de poireaux. Un délicieux accompagnement pour les viandes blanches ou le poisson… Ou avec une petite salade. Ce sera parfait pour les jours où je n’aurais pas le temps ou pas l’envie de cuisiner. Les pommes de terre farcies sont une sorte d’interprétation d’un plat classique – pommes de terre avec de la viande. Le plat n’est pas difficile à préparer, et le résultat n’est pas seulement délicieux, mais aussi magnifique. Lundi des patates, mardi des patates… oui, mais aujourd’hui les patates sont bonnes à tomber par terre … Une savoureuse recette de pommes de terre pour accompagner une viande, ou seule avec une bonne salade verte, pour un repas plus léger. Ingrédients – 8 pommes de terre moyenne – 1 oignon finement émincé – 200g viande haché – poivre et sel – 50g beurre – Sauce tomate – 4 càs sauce tomate – 1 gousse d’ail – Cumin – Poivre et sel – Paprika – 2 càs huile d’olive – Persil Préparation Préparation des pommes de terre Etape 1 Dans une poêle beurrée, faire revenir l’oignon émincé. Etape 2 Dans un saladier, mélanger l’oignon cuit, la viande, l’œuf, le persil ,saler et poivrer. Etape 3 Éplucher et laver les pommes de terre. Etape 4 A l’aide d’un couteau économe faire un trou à l’intérieur des pommes de terre. Etape 5 Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire dorer les pommes de terre sur toutes les faces. Etape 6 Saler et poivrer. Etape 7 Farcir chaque pomme de terre de viande haché. Préparation de la sauce Etape 1 Cuire la sauce tomate dans une poêle ,ajouter l’ail rappé , cumin, paprika, et huile d’olive, saler, poivrer et saupoudrer de persil. Etape 2 Ajouter 1 verre d’eau et plonger les pommes de terre dans la poêle. Etape 3 Couvrir et laisser cuire 45min en retournant les pommes de terre de temps en temps. Etape 4 Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau User Review 8 votes Tu pourrais aussi aimer 1 h Facile Vous avez des pommes de terre et de la viande hachée, mais l’éternel hachis parmentier vous lasse et vous voulez changer ? Aucun souci, suivez le guide ! Voilà une jolie revisite du fameux plat. Un jeu de textures surprenant et très agréable en bouche qui, en plus, ajoute une pointe d’élégance au visuel. 800 g de pommes de terre 500 g de viande hachée 100 g de parmesan 100 g de gruyère râpé 1 oignon 1 échalote 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de persil plat frais Sel Poivre 1 Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez la moitié en tranches fines et faites-les précuire 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Coupez grossièrement l’autre moitié des pommes de terre et faites-les cuire à l’eau dans une autre casserole. Lorsque les pommes de terre sont cuites, réservez les tranches, et réduisez le reste en purée. Salez et poivrez la purée, puis incorporez-y le parmesan, et réservez. 2 Mettez votre four à préchauffer 210°C. 3 Émincez l’oignon et l’échalote, rincez, séchez et hachez le persil. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, et faites-y revenir l’oignon, l’échalote et la viande hachée. Salez, poivrez et ajoutez le persil. Mélangez bien. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 4 Beurrez un plat à gratin. Placez en premier la purée de pommes de terre au parmesan. Versez par-dessus la viande, et terminez en disposant les tranches de pommes de terre sur le dessus. Parsemez de gruyère râpé, et enfournez pour 20 min en prévoyant les 5 dernières min en mode grill. 5 Dégustez bien chaud en accompagnement d’une salade verte pour un repas complet et parfaitement équilibré. Astuces Pour réchauffer ce gratin de pommes de terre viande hachée sans qu’il ne devienne sec, il vous suffit de préparer une béchamel toute simple et de napper votre gratin avec avant de le mettre au four pour un second service. Recettes similaires Haut de page Astuces pratiquesComment nettoyer des noyaux de cerises?Pour la cuisson à blanc pâte brisée ou pâte sablée comme pour les coussins chauffants bouill...Comment conserver des cerises?Il est possible de déshydrater des cerises afin de les conserver pour l'hiver. Séchage au four C...Comment conserver les fruits secs?L'idéal est de conserver les fruits secs dans des bocaux ou des boîtes en plastique hermétiques....Comment congeler les légumes?Il est préférable de ne pas congeler les légumes crus. Vous avez meilleur temps de blanchir les l... Par HÉLÈNE .D, Publié le 25 octobre, 2021. à 2250 Découvrez cette recette ultra simple, rapide et originale du ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée… Des boulettes qui mijotent dans un bouillon, le tout garni de légumes, c’est un succès assuré! Délicieuse recette de boulettes de viande hachée dans une sauce tomate avec des pommes de terre. Un plat tout simple, facile à faire et complet. A servir chaud arrosé d’un bon filet d’huile d’olive, parsemé de persil ou coriandre, et accompagné tout simplement avec du pain à tremper dans la sauce. — Ingrédients Farce [ 350 gr de viande hachée boeuf + sel,poivre noir,une pincée de cumin,un œuf,mie de pain trempée dans le lait , un oignon ciselé, persil et coriandre ciselés,2 gousses d’ail hachées] , façonner des boulettes et réservez. 1 kg de pommes de terre coupées en rondelles épaisses un petit oignon haché 1 morceau de graisse d’agneau. 5 gousses d’ail marinées dans l’huile d’olive puis hachées 4 ou 5 cas d’huile de tournesol sel , poivre noir , paprika , 1 cas bombée de dersa = mixture d’1 tête d’ail hachée+ 1 /2 cac de carvi+ paprika + sel+ piment rouge, 1/2 cube mouton et 1/2 cube poulet . 1 tomate râpée. — Préparation Faire revenir dans un fait tout l’huile de tournesol et le morceau de graisse d’agneau, l’oignon, l’ail la dersa et les cubes sur feu doux pendant 5 minutes. Ajouter la tomate et les épices. Déposez les rondelles de pommes de terre et versez l’eau chaude à hauteur des légumes. Couvrir et laisser mijoter. 10 minutes avant la fin de la cuisson incorporer les boulettes de viande délicatement, parsemez de persil ciselé et cuire à feu moyen doux jusqu’à réduction de la sauce. Servir avec une bonne salade et surtout un bon pain maison chaud.

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